Shota Hayashi
Archival Methodology Lead
魚長アーカイブ
Shota Hayashi refines documentation through disciplined repeatable methods.
公開記事 Shota Hayashi
- 閉店後に残る飲食店アーカイブの価値Jun 4, 2026閉店した名店の記録は、単なる懐古ではありません。魚長と鈴鹿の活あなご文化を手がかりに、味、場、人、資料をどう残し、どう読み解くべきかを整理します。メニュー札や記憶の断片から、地域の食文化を次世代へ渡す視点が見えてきます。保存するもの、語り過